PROGRAMA DE CELIAQUÍA

Programa de Celiaquía

para personas con

Síndrome de Down.

Subsecretaría de Comunicación.

Municipio de Tigre. 

Son vecinos que tienen una mayor 

predisposición a desarrollar esta 

enfermedad. 

Apunta a una mejor calidad de vida y a 

la prevención. 

La Secretaría de Política Sanitaria y Desarrollo Humano del Municipio de Tigre, y la Fundación Down Tigre lanzan el Primer Programa de Estudio de Celiaquía para Personas con Síndrome de Down, que permitirá a las personas con este tipo de discapacidad tener conocimiento de la predisposición a desarrollar esta enfermedad. 

Las personas con Sindrome de Down tienen una mayor probabilidad de desarrollar la celiaquía, y a travès de esta iniciativa podrán tomar a tiempo las medidas precautorias necesarias para obtener una mejor calidad de vida.
La Celiaquía es la intolerancia (alergia) al gluten presente en los cereales trigo-avena-cebada-centeno (TACC). La persona que posee esta enfermedad no puede ingerir alimentos que contengan TACC, ni utilizar productos para higiene personal y/o medicamentos con este componente. 

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Qué es la celiaquía

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones. Las proteínas se clasifican en dos grupos, prolaminas y gluteninas. Las prolaminas reciben distintos nombres según el cereal de origen: Trigo = gliadina Avena = avenina Cebada = hordeína Centeno = secalina El gluten de los cereales mencionados es la forma más conocida de presentación de las prolaminas tóxicas para los celíacos.  La gliadina constituye el mayor problema, es la más utilizada en la industria alimenticia. La avena pareciera no producir daño pero, en su proceso de industrialización, puede encontrarse contaminada por granos de trigo, cebada o centeno. La Celiaquía se presenta en personas que tienen predisposición genética a padecerla. Se sabe que aparece con más frecuencia entre miembros de la misma familia. Se estima que en Argentina  1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco. Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa intestinal provocando una atrofia de las vellosidades del intestino delgado, lo que altera o disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas). Es este fenómeno el que produce el clásico cuadro de mala absorción. La característica principal que define a esta atrofia vellositaria es que, la mucosa intestinal se normaliza cuando se inicia la dieta sin TACC. También se presenta asociada a enfermedades autoinmunes y genéticas y se puede descubrir en pacientes asintomáticos Se dice que la celiaquía es una condición autoinmune, es decir que el sistema de defensa de los celíacos reconocería como "extraño" o no perteneciente al organismo, al gluten, y produciría anticuerpos o "defensas" contra el mismo.  Estos anticuerpos provocarían la lesión del intestino con destrucción o atrofia de su mucosa (capa interior del intestino), produciéndose una alteración en la absorción de los alimentos.

CELIARED :  
Primera red hospitalaria para celíacos en Argentina.

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